Ravintola Hannes perustettiin vuonna 1994. Toiminta alkoi Helsingissä Museokatu 28:ssa. Vuonna 2004 Hannes sai hieman suuremmat tilat Lastenkodinkujalta.
Ravintoloitsija Hannu Harva 1994.
Vuonna 2008 Hannu Harva toteutti pitkäaikaisen haaveensa suuremmasta ravintolatilasta. Vanha kansakoulu Lohjan Vappulassa mahdollistaa entistä paremmin perhejuhlien ja seminaarien järjestämisen.
Alusta asti Hannes on ollut ’isännän’ ravintola – maison de maître. Isäntä on aina paikalla varmistamassa vieraiden viihtymisen. Pikkuhiljaa isännän vastuu on siirtymässä seuraavalle sukupolvelle – Matti kantaa nyt päävastuun keittiöstä.
Vappulan koulu
Vappulan koulun rakennus valmistui ja koulu aloitti toimintansa 1951. Rakennuskompleksiin kuuluui 2 luokkahuonetta, veistoluokka, voimistelusali/juhlasali sekä keittiö ja ruokala. Opettajat asuivat ajan tavan mukaan viereisessä rakennuksessa.
Pihalla jokaisella opettajalla oli omat nimikko-omenapuunsa. Myös kirsikka- ja luumupuita istutettiin. Muutkin koulun pihalle istutetut puut edustavat – opetustarkoituksessa – eri puulajeja. Tavallisimpien lisäksi pihalla on saarnia, lehmuksia, hevoskastanja, hopeakuusi, marjakuusi ja verivaahtera. Vanhoja jasmiinipensaita on säilynyt useita.
Koulun toiminta loppui Vappulassa 1991, jonka jälkeen kaupunki vuokrasi rakennusta erilaisille toimijoille. Siellä toimivat niin voimailukerho, huutokauppakamari, rokkibändi kuin lasten päiväkoti. Maksjoen Marttojen perua entiselle ruokalalle jäi nimeksi Marttatupa.